DELICES GALANTAIS

Notre escapade galantaise a été l'occasion de découvrir la gastronomie locale et surtout l'incontournable wom galantais à 59° !

La première gorgée est un supplice mais on s'y habitue, hélas, bien vite...

La recette locale ?
Une tranche de citron vert,
Un trait de sirop de batterie,
Rajouter du wom... à volonté !
D'ailleurs en Guadeloupe un bar digne de ce nom laisse la bouteille sur la table et... chacun fait, fait, fait, c'qui lui plait, plait, plait...

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Une belle assiette composée par Thérèse, notre adorable hôtesse dont je recommande le gîte (voir ici )

Dans le sens de l'horloge :
salade verte :-)
ragoût de bananes vertes
riz créole aux ti'concombres
spare ribbs
gratin de giraumon
filet de daurade sauce crème

Nous avons également ravi nos papilles avec des grillades marines : à Saint-Louis "au plaisir des marins" régale les pieds dans le sable au bord de l'eau (c'est paradisiaque) !
Vivaneaux et perroquets, langoustes sont sortis de l'eau depuis à peine quelques heures...
Ils sont boucanés sur place et servis avec du riz aux haricots et une assiette de racines.
Les racines ? : plantains, ignames, fruit-à-pain (prononcer frutapain)... cuits vapeur, c'est délicieux !

Non loin une doudou tourne son sorbet... Et voilà un dessert tout frais.

On rencontre également de jolis restaurants dont la cuisine n'a rien à envier à la métropole : ici les produits locaux sont mis à l'honneur comme dans cette assiette du pêcheur avec ouassous et daurade accompagnés d'un gratin "dauphinois" de patates douces ; ou encore ce délicieux muffin au giraumon et ce chaudeau façon framboisier.

Il faut également goûter au délicieux pain canot et aux succulentes douceurs locales :

doucelettes et caca bœuf pour ne citer qu'eux.

Je regrette d'avoir eu un click malheureux...car de jolies photos valent mieux qu'un beau discours, dsl :-(((

Je n'ai pas dû me méfier...

Ceci conjugué à Earl et au wom...

Il faut vraiment que j'y retourne... refaire mes clichés ensoleillés,

visiter d'autres distilleries,

goûter d'autres langoustes !

Plage de la Feuillère à Capesterre de Marie-Galante,

son eau turquoise, son sable rose et EARL !